Filets de sole aux épinards et aux champignons...

Peut servir : 2 portions
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique

Catégorie: Poissons
Ajouté par : Louise_Bourgoin

-INGRÉDIENTS

- 15ML (1 C.À SOUPE)DE BEURRE
- 1/2 CASSEAU DE CHAMPIGNONS ÉMINCÉS
- 30ML (2 C. À SOUPE) D'AMANDES ÉMINCÉES
- 1/2 SAC D'ÉPINARDS ÉMINCÉS
- SEL AU GOÛT
- 2 FILETS DE SOLE (250G, AU TOTAL)
- 15ML (1 C. À SOUPE) DE CIBOULETTE HACHÉE

-PRÉPARATION

- DANS UNE POÊLE CONTENANT LE BEURRE FONDU,COLORER LES CHAMPIGNONS & LES AMANDES
- INCORPORER LES ÉPINARDS

1- CUIRE 1 MINUTE SEULEMENT
ASSAISONNER
2- PLACER LES FILETS DE SOLE SUR LA PLANCHE DE TRAVAIL
SAUPOUDRER DE CIBOULETTES ET DÉPOSER UN PEU DE GARNITURE DE CHAMPIGNONS
ET D'ÉPINARDS SUR LE POISSON
3- ROULER LES FILETS DE SOLE DE MANIÈRE À ENROBER LES LÉGUMES
PLACER DANS UNE CASSEROLE AVEC UN PEU D'EAU
COUVRIR ET CUIRE À LA VAPEUR DE 6 À 8 MINUTES

BON APPÉTIT !